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祭祀祖宗也是一种宗族文化。祭祖的作用在於强调认同意识，是家族成员有血浓于水，同根相生的自豪感，从而加强家族的同心力，向心力和凝聚力，为本家族的发展壮大做出努力不懈的努力。对此，长沙谭家湾《陈氏族谱》的祠规部分，规定得非常详尽。其中规定：族首，房长轮流掌管祠堂，於祭期前两天来祠办事。祖庭之前，摆设香案一个，插蜡的灯蕊三个，酒樽一个。桌前祭席两桌，每桌上设酒樽三个，筷子三双，饭汤一碗，菜肴，果品，面食均有规定，各种祭品均须洁净，执事者要选择贤能的人管理。祭祖的头一天晚上备齐香案，香炉，烛台，帛夹，灯炉，行省牲礼。祭祖时有主祭一人，分献四人，择品德优良，衣冠整齐。磕头跣足，短衣内裤，酒醉醺醺者马上叱出，不许参祭。子孙有居父母之丧者，祭祀可暂时穿吉服，随行礼，但不得主祭分献。子孙来祠助祭者，事先要报名，登记给凭证，入座时须交验凭证，如不遵守，马上赶出。祭祀完吃饭时，共摆九簋（盛食物的器具，圆形），每人限喝十杯。如有酒醉后辱骂长者，欺凌幼小者。以家法惩治。毁坏器物，必须赔偿，以后不准产加祭祀。子孙来祠堂内，或话桑麻，或讲诗文，都应严肃恭敬，不论长幼，都不得大声疾呼，如有酒后癫狂，争长论短者，由族长在祠内执法。冬至祭祖时，族内少长毕集，掌管祠堂者应将本年用度，办祭费用当众公布，并将手续转交下一人。祠中祭器应妥为保管，每逢祭祀时拿出使用，不得损坏，不得私自转借於外人。祭祀完毕，缮写清单，交由下手承接保管。

美法村陈氏的祭祖仪式主要是家祭和祠祭，以清明节和八月初四的墓祭最隆重。清明墓祭以扫私墓（家户祖先墓）为主，兼扫公墓（家族祖先墓）；八月初四日的墓祭，中心是祭奠家族的一至三世祖。《教美陈氏族谱》记载，一至三世祖的祭墓日都定在八月初四日。为什么要定在这一天？传说这一天墓门开放，祖先会出来神游。可能骚乱社会安定，因此要对祖先亡灵献祭。不管清明祭还是墓祭，目的是为了延续家户和祖先（家族）的香火，使家族长期稳固的发展下去。陈姓对法主公诞辰的庆典也很隆重，时间是七月二十三日，地点在村庙。法主公名叫张自观，宋朝道士，后来变成传奇人物，又转化成陈氏家族的保护神。据说美法村陈氏因贫穷而向法主公求助，法主公提出，陈氏家族应把村庙（当地称龙镇宫）大门倒转一个方向，之面对村落良田，这样便可脱贫。陈氏家族照办，果然变得富足起来。从此，法主公成为陈氏家族每年必祭之神。祭祀仪式由陈氏家族的三大聚落轮流主持，祭祀程序和内容由当地道士（人称法师）安排，有献牲，献熟，高甲戏表演等，陈氏家族的全体成员都要参加，外姓姻也被邀请参与。仪式开始时先请天神天将来法主公庙参与村神庆典，然后献上刚屠宰的猪与其他食物，最后是送神，犒劳天将。明清至民国期间，陈姓家族在每年正月初十左右择一吉日，抬上法主公神像前往安溪县的神庙中心拜拜，祈求神灵呵护与保佑。